Fagopyrum esculentum (Echter Buchweizen)
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Fam. Knöterich-Gewächs (Polygonaceae). Einjährig, bis 60cm. Kalkarme bis neutrale Böden in sommerwarmem Klima. Kollin-montan
VII-IX. Als Wildpflanze sehr selten, neuerdings aus Anpflanzungen im alternativen Anbau meist unbeständig verwildernd
Untere Blätter gestielt, obere sitzend, leicht stängelumfassend, Blütenstände gestielt, Früchte scharfkantig. Feldanbau zur pharmazeutischen Verwendung des Krautes. Anerkannte Zuchtsorten im Handel, die aber speziell für die Körnergewinnung entwickelt wurden