Fagopyrum esculentum (Echter Buchweizen)
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Fam. Knöterichgew. (Polygonaceae). 1jährig, bis 60cm. Ursprünglich v.a. auf nährstoffarmen Sandböden. Kollin-montan
VII-IX. Zunehmend aus Äckern mit Zwischenfruchtanbau und Brachebegrünung verwildernd. Verbreitung
Stängel spätestens bei Fruchtreife rot überlaufen, Blätter spieß- oder pfeilförmig, etwa gleich lang wie breit, die unteren gestielt, die oberen sitzend, leicht stängelumfassend. Blütenstände gestielt, schirmrispig, Blüten weiß oder rosa, 5zählig, Früchte scharfkantig (ähnlich wie Bucheckern). Vor der weltweiten Ausbreitung der Kartoffel waren Buchweizenkörner in Gegenden mit ertragarmen Böden Bestandteil der Grundnahrungsmittel, heute findet man auch Feldanbau in Zwischenfrucht- und Blühbrachenmischungen sowie zur pharmazeutischen Verwendung des Krautes. Der Tataren-Buchweizen (F.tataricum) mit grünem Stängel und grünlichen Blüten erscheint gelegentlich als Begleitpflanze der ackerbaulichen Nutzung